Blog Visiting Uruguay / » Las mejores carnes son uruguayasNo hay duda alguna de que la carne de res asada es la protagonista de la gastronomÃÂa de Uruguay. Sus exquisitos platos, como la “parrillada” (distintos cortes de carne asada), y el “chivito” (un jugoso sándwich a base de res, jamón, queso, huevos fritos y ensalada), enamoran el paladar de todo aquel que los prueba.
El “plato fuerte”: la carne Para los uruguayos la carne de res es una especie de “patrimonio nacional” venerada por los que la comen a diario. La tradicional parrillada No obstante, la “parrillada” es la favorita de la mayorÃÂa. Este plato se sirve en una especie de “montaña” que contiene trozos de carne de res (churrasco, asado de tira, etc.), hÃÂgado, riñón, chorizo, mollejas (glándulas salivales de la vaca), chinchulines (pedazos de intestino), morcilla (salchichas de sangre coagulada), y chotos (testÃÂculos de toro). Todo esto adornado por encima con morrones (ajÃÂes) rojos y de “guarniciones”, los platos que los uruguayos utilizan para acompañar sus comidas; por lo general papas fritas, papas al plomo (asadas en papel de aluminio), o ensalada de lechuga y tomate. Este inmenso manjar, sin embargo, no asusta a los bolsillos de los turistas que visitan a Uruguay. Por ejemplo, el precio de una “parrillada con guarniciones” para cuatro personas en cualquiera de los restaurantes del Mercado del Puerto oscila entre los 25 y 30 dólares. Por entre 5 o 10 dólares más, puede acompañar su cena con una buena botella de vino uruguayo, hecho de uvas de Tannat, la cepa emblemática de la vitivinicultura de Uruguay cosechada en mayormente en la zona de Juanicó. Al terminar, puede agradar el paladar con un tradicional “medio y medio”, una refrescante bebida preparada con medio vaso de vino blanco y medio de champaña; y de postre, siempre viene bien un alfajor de chocolate relleno de dulce de leche. Los Hoteles en Colonia les ofrecen la gastronomia con las mas finos platos de carne de res en Uruguay. Fuente: univision.com Volver a HOMEPost relacionados No related posts Estas leyendo la entrada Las mejores carnes son uruguayas Thursday, September 4th, 2008 a las 19:32 y esta categorizada en Turismo Uruguay, Turismo en Uruguay: Montevideo, Turismo gastronomico. Usted puede seguir cualquier respuesta a esta entrada por el RSS 2.0 feed. Comentarios1 Respuesta para “Las mejores carnes son uruguayas” Deje una Respuesta |
[...] Algunas personas prefieren “personalizar su chivito” añadiéndole aceitunas verdes, hongos o champiñones, y pedazos de morrones (ajÃÂes) rojos. Po su naturaleza de ser un sándwich, el chivito se sirve dentro de un pan, aún asàmuchas personas optan por pedir un “chivito al plato”.Esta versión del chivito contiene una mayor porción de ensalada y lleva papas fritas de acompañante ( ver más información sobre platillos tÃÂpicos de Uruguay). [...]